國外外食費昂貴，親自下廚是最好的省錢方式！那麼該怎麼去店裡買廚具呢？
或是在餐飲業打工度假，想借把菜刀卻只能講出knife？削皮刀、削皮器、刨絲器的英文又該怎麼區分？ 快來學學這些常見的廚具英文吧！
廚具的英文是kitchenware，而kitchen utensils (器具) 、kitchen tools (工具)、kitchen accessories (配件) 或是更通俗的kitchen stuff (東西) 也可以表達一樣的意思，kitchen gadget 指的是比較新奇的廚房小玩意，像是加拿大有這種吃玉米不怕燙手的corn holder就屬於kitchen gadget的一種
- Cookware 炊具
˙ Pot ➩ 鍋子
˙ Pan ➩ 平底鍋
˙ Saucepan ➩ 平底深鍋
˙ Frying pan ➩ 煎鍋
˙ Wok ➩ 炒菜鍋
˙ Grilling pan ➩ 烤盤
【例句】
Heat one TBSP oil in a clean wok or a pan，then add the garlic，green onion，and ginger and stir-fry it for one minute.
在炒菜鍋或是平底鍋中放入一湯匙的油，然後放入蒜頭、青蔥以及薑，翻炒一分鐘。
【延伸】
- 1 TBSP = 1 tablespoon 一湯匙; 一大勺
- 1 tsp = 1 teaspoon 一茶匙; 一小勺
- stir-fry翻炒 = stir 攪動 + fry 煎、炸、炒;
炒蛋的英文是scrambled eggs 而不是fried eggs(煎蛋、荷包蛋)
- Kitchen utensils 廚房器具
˙ Cleaver ➩ 中式菜刀/大型切肉刀
˙ Chef’s knife ➩ 廚師刀/主廚刀
˙ Paring knife ➩ 削皮刀
˙ Peeler ➩ 削皮器
˙ Grater ➩ 刨絲器
˙ Butcher knife ➩ 屠刀/剁刀
˙ Chopping board ➩ 砧板
˙ Turner ➩ 鍋鏟
˙ Spoon ➩ 湯匙
˙ Fork ➩ 叉子
˙ Ladle ➩ 杓子
˙ Tongs ➩ 夾子
【例句】
Place the chicken，breast-side-up，on a chopping board. Then cut it into small pieces with a cleaver.
把雞肉胸部朝上地放置在砧板上，然後用菜刀切成小塊。
【延伸】
- Cut 切，所有的切都可以用cut表示
- Slice 切片
一片pizza可以說是a pizza slice. 而時下Pizza Slice (PS)也是線上遊戲的私服Private Server的替代翻譯。For example，
Do you know any fun Pizza Slice of Maple Story?
你知道任何好玩的楓之谷私服嗎?
- Dice 切丁
Dice 本身也有骰子的意思，像是骰子遊戲吹牛的英文就是Liar’s Dice
- Shred 切絲
- Chop 剁
- Bakeware 烘焙用具
˙ Measuring cups ➩ 量杯
˙ Measuring spoon ➩ 量杓
˙ Spatula ➩ 抹刀
˙ Whisk ➩ 手動攪拌器
˙ Mixer ➩ 電動攪拌器
˙ Mold ➩ 模具
˙ Rolling Pin ➩ 擀麵棍
˙ Timer ➩ 計時器
【例句】
After filling the coffee pot and setting the timer，I began writing my essay.
再裝滿咖啡壺和設定好計時器後，我開始寫我的論文。
- Kitchen appliances 廚房電器
˙ Oven ➩ 烤箱
˙ Microwave oven ➩ 微波爐
˙ Dishwasher ➩ 洗碗機
˙ Refrigerator ➩ 冰箱
˙ Freezer ➩ 冷凍庫
˙ Induction cooktop ➩ 電磁爐
˙ Gas cooktop ➩ 瓦斯爐
˙ Range hood ➩ 抽油煙機
【例句】
Chelsea stooped to see what goodies remained in the refrigerator. Sadly，she found nothing.
Chelsea 彎腰看冰箱裡還有什麼好吃的東西，可悲的是，她什麼都沒找到。
【延伸】
其實在與外國人溝通時，口語講refrigerator為fridge可以讓他們覺得你更道地，以下整理了一些常用的口語說法，學會了講英文能更自然喔
- Telephone ➩ Phone
- I don’t know ➩ No idea/ I’m not sure
- How are you? ➩ How’s it going/ How’s life/ How are you doing
- I’m fine，thank you ➩ Pretty good/ Same old same old (老樣子)/ Not bad
- You’re welcome ➩ No problem
